油包水乳化體系工藝簡述

在乳化體系中，常見的有油包水乳化和水包油乳化體系。油包水體系一般可以通過乳化機等設(shè)備有冷配法和熱配法，一鍋法，間隙式，以及連續(xù)式等工藝制備。 冷配法 冷配效率高，能耗小，連續(xù)生產(chǎn)成本低，耗時少…